opdrachtgever
Bakkerij in zoetwaren
Vraag
Inrichten van een robuust S&OP proces, zodat de klantvraag op de juiste wijze naar de productieplanning kan worden vertaald.
Uitdaging
Huidige processen zijn niet op de juiste wijze ingericht om de productieplanning af te stemmen op de geforecaste klantvraag, wat leidt tot suboptimale productieruns (hogere productiekosten) en instabiele voorraden (Nee moeten verkopen aan hun klanten).
Resultaat
Bottlenecks in de huidige processen en systemen geïdentificeerd en een plan van aanpak uitgewerkt hoe tot een optimale inrichting te komen. Na implementatie is het aantal manco’s met meer dan 60% afgenomen, de OEE in de fabriek gestegen en zijn de voorraden gereduceerd.